Cupcake-Förmchen werden benutzt um Muffins oder Cupcakes zu backen. Es gibt sie in verschiedensten Formen und Farben. In der Regel wird der fertig gebackene Cupcake im Förmchen serviert, so dass die Optik einen wichtige Rolle spielt.

Benutzung der Cupcake-Förmchen

Die Handhabung ist denkbar einfach. Die Cupcake-Förmchen werden auf einem Backblech ausgelegt. Dieses wiederum kann nach Belieben noch mit einem Blatt Backpapier ausgelegt werden. Bei Bedarf, wenn der Teig sehr flüssig ist, können zwei oder noch mehr Förmchen ineinander gestellt werden – so gewinnt die Form an Stabilität. Nun wird der Teig eingefüllt und die Cupcakes werden im Ofen gebacken. Die Förmchen sind hitzebeständig. Nach dem Backen werden die Cupcakes vor dem Verzehr aus den Förmchen entnommen.

Neben den bekannten Papierförmchen, die es in allen möglichen Farben, Formen, Größen und Mustern gibt, gibt es auch mehrfach verwendbare Cupcake-Förmchen. Diese bestehen meist aus sechs gleichgroßen Mulden innerhalb eines kleinen Backblechs oder einer Silikonform. Die Mulden können eingefettet oder mit Papierformen ausgelegt werden, bevor der Teig eingefüllt wird. Hier werden alle Muffins gleich groß und oft gehen sie auch schön auf, da sie einen besseren Halt haben und nicht in die Breite auseinander laufen können. Stattdessen gehen sie nach oben auf.
Die Papierförmchen sind nach dem Gebrauch nicht mehr verwendbar, da Teig an ihnen klebt, doch die wiederverwendbaren Formen sind in der Spülmaschine oder per Hand zu reinigen.