Ein Vanillekipferl-Backblech ist eine praktische Erfindung um formschöne und gleichmäßige Vanillekipferl zu erhalten. Dabei handelt es sich um ein handelsübliches Backblech, das gleichmäßige Vertiefungen in Form des beliebten Weihnachtsgebäcks hat.

Benutzung eines Vanillekipferl-Backblechs

Die Verwendung eines Vanillekipferl-Backblechs ist denkbar einfach und im Vergleich zur üblichen Herstellung der Plätzchen viel praktischer. Nach der Herstellung des Teigs wird er auf dem Backblech verteilt. Der Teig muss nicht genau in die Förmchen passen, es ist nicht schlimm, wenn sie etwas überlaufen. Nachdem alle Formen gefällt sind, kann man mit einem Teigspachtel über das Blech gehen und überschüssige Teigreste entfernen. Dann wird das Blech in den Ofen geschoben und die Kekse nach Rezept gebacken. Nach dem Entnehmen aus dem Ofen kann man bei dem Blech auf die Rückseite klopfen und so die Kipferl entnehmen. Bei vielen Blechen aus Silikon kann man die Rückseite leicht eindrücken um sie heraus zu bekommen.

Reinigung des Vanillekipferl-Backblechs

Ein handelsübliches Vanillekipferl Backblech ist beschichtet. Die Reinigung ist eines solchen Bleches ist daher sehr einfach. Man kann es einfach in die Spülmaschine stecken oder von Hand reinigen. Da die kleinen Mulden nicht ganz so einfach zu reinigen sind, nimmt man hierfür am besten eine Spülbürste um auch wirklich alle Teigreste entfernen zu können.