Rouladennadeln dienen dazu, dass die appetitliche Fleischrolle zusammengehalten wird und dadurch mehr Stabilität entsteht. Auf dem Teller sorgen diese für mehr Zusammenhalt und das Gericht hinterlässt einen köstlichen Eindruck.

Das Zusammenstecken der Rouladenrolle ist sehr einfach, wobei die Nadelanzahl von der Größe des Fleischstückes abhängig ist. Die praktischen Rouladennadeln werden einfach am breiteren Ende angefasst und durch das Fleisch gesteckt, um einem „unschönen Auseinanderfallen“ entgegenzuwirken. Das beliebte Fleischgericht behält also seine Form und kann sich nicht mehr „entrollen“.

Die Ausführungen einer Rouladennadel sind stets gleich. Sie ist relativ lang, besteht aus stabilem und rostfreiem Edelstahl und besitzt eine ausgeprägte Nadelspitze. Die Roulade lässt sich hiermit bequem durchstechen und die Nadel wird dort platziert, wo sie das Fleischstück wirkungsvoll zusammenhalten kann.

Alternativ kann man stattdessen auch Küchengarn nutzen. Jedoch ist das Entfernen des Garnes etwas umständlich und ist optisch nicht jedermanns Sache.

Reinigung des Rouladennadeln

Die Reinigung von Rouladennadeln ist ausgesprochen leicht, da die Edelstahlnadeln mit einer Abwaschbürste und etwas Spülmittel gesäubert werden können. Zudem sind diese auch für die Reinigung in der Geschirrspülmaschine geeignet.