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Testergebnis
Die Besten Gewürzmühlen
Wie ermitteln wir die Testsieger?
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Gewürzmühlen werden vorwiegend für das Mahlen von Pfeffer oder grobkörnigem Salz verwendet. Das Gewürz wird in ein meist durchsichtiges Aufbewahrungsgefäß gefüllt und gelangt bei Benutzung in die kleine Mühle, welche ähnlich funktioniert wie ein Mörser. Durch das durchsichtige Aufbewahrungsgefäß sieht man leicht, ob die Mühle neu befüllt werden muss und das Gewürz ist vor äußeren Einflüssen und Aromaverlust geschützt.
Das Mühlwerk wird entweder durch eine Kurbel per Hand oder durch einen kleinen Motor angetrieben. Oft kann man bei einer Gewürzmühle verschiedene Stufen einstellen, die die Feinheit des Gewürzes bestimmen. Der Vorteil an einer Gewürzmühle gegenüber Gewürzpulvern aus dem Supermarkt ist die Erhaltung des Aromas im Gewürz bis kurz vor dem Mahlen. Bei Gewürzpulver ist das Aroma meist schon verflogen, durch das frische Mahlen kommt es erst bei Gebrauch richtig zur Entfaltung.
Material und Reinigung der Gewürzmühle
Das Mahlwerk von Gewürzmühlen ist größtenteils aus Keramik, die restlichen Materialien variieren je nach Design und Preis sehr stark. Gängige Materialien sind Kunststoff, Edelstahl, Holz und Glas. Generell lässt sich aber sagen, dass man eine Gewürzmühle stets von Hand und nie in der Spülmaschine waschen sollte, da auch die Mühlen ohne Motor so Schäden erhalten könnten oder sich Wasser ablagert, welches die Mühle dann verklebt.
