Testergebnis
Die Besten Austernöffner

1.
Laguiole Style de Vie Austernmesser Luxury Line, Eichenholz, mit Austernhalter
Austernöffner von Laguiole Style de Vie

Laguiole Style de Vie Austernmesser Luxury Line, Eichenholz, mit Austernhalter

  • Das Austernmesser ist aus Edelstahl und Eiche gefertigt. Ausgestattet mit der berühmten Laguiole-Honingbiene.
2.
Laguiole Style de Vie Austernmesser Luxury Line, Wenge Holz, mit Austernhalter
Austernöffner von Laguiole Style de Vie

Laguiole Style de Vie Austernmesser Luxury Line, Wenge Holz, mit Austernhalter

  • Das Austernmesser ist aus Edelstahl und Wenge gefertigt. Ausgestattet mit der berühmten Laguiole-Honingbiene.
3.
Metaltex 25.10.55 Austernmesser, Edelstahl
Austernöffner von Metaltex

Metaltex 25.10.55 Austernmesser, Edelstahl

  • Langlebig: Die Klinge dieses Austernmessers ist aus Edelstahl. Es ist stark und langlebig und wird nicht verbiegen oder rosten, egal wie oft Sie es verwenden.
1.
Wüsthof 4281 Austernöffner
Austernöffner von WÜSTHOF

Wüsthof 4281 Austernöffner

  • aus Edelstahl
2.
Wüsthof 4284 Austernöffner
Austernöffner von WÜSTHOF

Wüsthof 4284 Austernöffner

  • aus Edelstahl
3.
Victorinox Küchenutensilien Austernöffner, rostfrei, Edelstahl, Handschutz, spülmaschinengeeignet, schwarz
Austernöffner von Victorinox

Victorinox Küchenutensilien Austernöffner, rostfrei, Edelstahl, Handschutz, spülmaschinengeeignet, schwarz

1.
Laguiole Style de Vie Austernmesser Luxury Line, Wenge Holz, mit Austernhalter
Austernöffner von Laguiole Style de Vie

Laguiole Style de Vie Austernmesser Luxury Line, Wenge Holz, mit Austernhalter

  • Das Austernmesser ist aus Edelstahl und Wenge gefertigt. Ausgestattet mit der berühmten Laguiole-Honingbiene.
2.
Victorinox Austernöffner, gebogene Klinge, ergonomischer Griff, spülmaschinengeeignet, schwarz
Austernöffner von Victorinox

Victorinox Austernöffner, gebogene Klinge, ergonomischer Griff, spülmaschinengeeignet, schwarz

3.
Triangle 54 202 00 02 Austernöffner
Austernöffner von triangle

Triangle 54 202 00 02 Austernöffner

1.
Laguiole Style de Vie Austernmesser Luxury Line, Eichenholz, mit Austernhalter
Austernöffner von Laguiole Style de Vie

Laguiole Style de Vie Austernmesser Luxury Line, Eichenholz, mit Austernhalter

  • Das Austernmesser ist aus Edelstahl und Eiche gefertigt. Ausgestattet mit der berühmten Laguiole-Honingbiene.
2.
Metaltex 25.10.55 Austernmesser, Edelstahl
Austernöffner von Metaltex

Metaltex 25.10.55 Austernmesser, Edelstahl

  • Langlebig: Die Klinge dieses Austernmessers ist aus Edelstahl. Es ist stark und langlebig und wird nicht verbiegen oder rosten, egal wie oft Sie es verwenden.
3.
Austernmesser-Set, für Muscheln, Meeresfrüchte, Werkzeuge, 2 x Austernmesser, 2 x Handschuhe, Lederscheide
Austernöffner von YellRin

Austernmesser-Set, für Muscheln, Meeresfrüchte, Werkzeuge, 2 x Austernmesser, 2 x Handschuhe, Lederscheide

Stand: 02.08.2021 - 08:39 Uhr

Um an das Fleisch der Auster heranzukommen muss die harte Schale mit einem Austernmesser geöffnet werden. Das Austernmesser (auch Austeröffner oder Austernbrecher genannt) hat eine stabile und stumpfe Klinge, am besten mit einer Manschette am Griff. Dadurch ist die Handhabung sicherer. Trotzdem sollte man konzentriert und vorsichtig die Auster öffnen, da man sich schnell am Messer oder an der Auster verletzen kann. Daher sollte man sich immer mit einem Austernhandschuh schützen.

Nutzung des Austernmessers

Um eine Auster richtig zu öffnen, sollte sie vorher vom grobem Schmutz gereinigt werden. Das dient einem besseren Halt des Messers. Dann nimmt man die bauchige Seite der Auster und schiebt das Messer vorsichtig zwischen die beiden Schalen. Die Auster sollte waagerecht gehalten werden, um ein Auslaufen des Wassers zu verhindern. Dabei gibt es zwei Methoden, entweder wird die Auster am Ende oder in der Seite geöffnet. Dann wird das Messer vorsichtig um langsam gedreht um den Muskel zu zertrennen, woraufhin sich die Auster öffnet.

Material des Austernmessers

Um ein schnelles, sauberes und sicheres Öffnen der Auster zu gewährleisten, sollte immer nur ein Austernmesser verwendet werden. Das Messer hat eine besonders stabile Verarbeitung und die Klinge wird für den Zweck gehärtet. Natürlich gibt es verschiedene Ausführungen in verschiedenen Preissegmenten. Die häufigsten Materialien sind dabei Holz mit einer Edelstahlklinge. Günstigere Messer haben meistens einen Kunstoffgriff. Gemeinsam haben fast alle Ausführungen, dass sich nicht spülmaschinenfest sind. Die Reinigung sollte durch ein sorgfältiges Spülen erfolgen. Elektrische Austernmesser sind in Deutschland nur schwer zu erhalten.

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