WMF Wiegemesser 2-schneidig 18 cm geschmiedeter Spezialklingenstahl spülmaschinengeeignet
WMF Wiegemesser zweischneidig 17,5 cm Spezialklingenstahl Handwäsche
Relaxdays Wiegemesser mit Brett, einschneidige Klinge für Kräuter, mit Mulde, Edelstahl & Bambus, HxD: 2 x 20 cm, natur
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Black Leaf 19385 Weedboard aus Eiche mit Wiegemesser-200x200x25mm, Holz
Kitchen Craft KitchenCraft Wiegemesser mit Schneidebrett, traditionelles doppelschneidiges Mezzaluna Messer, Holzbrett und Vertiefung zum Zerkleinern, 20,5 cm Seitenlänge, Silber/Schwarz
Westmark Wiegemesser/Kräuterschneider, mit 2 Klingen, Länge: 17 cm, Rostfreier Edelstahl/Kunststoff, Silber/Schwarz, 12942270
SIDCO Kräuterschneidebrett + Wiegemesser Kräuterbrett Bambus Schneidbrett Hackbrett
Relaxdays Wiegemesser mit Brett, einschneidige Klinge für Kräuter, mit Mulde, Edelstahl & Bambus, HxD: 2 x 20 cm, natur
KESPER 50646 Kräuterschneidebrett 16 x 16 cm aus Bambus mit Wiegemesser
Ein Wiegemesser wird dazu genutzt, Kräuter und andere Dinge klein zu hacken. Es ist auch hervorragend für Nüsse und Gewürze geeignet. Mit seiner Form ist es praktisch und seit vielen Jahren ein fester Bestandteil in vielen Küchen sowie in der Gastronomie.
Das Wiegemesser ist ein rund gebogenes Messer aus Edelstahl dass mit zwei Klingen ausgestattet ist. Die Klingen sind mit einem Abstand von rund fünf Zentimetern angebracht. Die Klingen sind leicht gerundet geformt. So wird es möglich, mit einer Wiegebewegung die Kräuter optimal zu schneiden. Die Kräuter können aufgrund dieser Messerführung nicht verrutschen und werden zudem auch nicht zerdrückt. Mit einem Wiegemesser ist also ein exzellentes Ergebnis möglich. Neben den Kräutern ist mit einem Wiegemesser noch vieles andere zu schneiden.
Die Klingen müssen allerdings immer wieder nachgeschärft werden, nur so sind beste Ergebnisse möglich. Das Schärfen ist von einem Fachgeschäft zu empfehlen, da die empfindlichen Klingen mit ihrer Rundung nicht schlecht durch Haushaltsschleifmaschinen zu schleifen sind.
Die Reinigung erfolgt unter fließendem Wasser. Eine Reinigung in der Spülmaschine ist in aller Regel nicht notwendig. Die Wiegemesser mit einem Holzgriff sind für die Spülmaschien nicht geeignet da das Holz hier großen Schaden nehmen kann. Diese Messer werden nur mit Spülmittel sauber gehalten.