Mit dem Julienneschneider ist es möglich, feine und gleichmäßige Streifen aus Gemüse, Obst oder Ähnlichem zu schneiden. So erhält man auf einen Schlag mehrere dünne Streifen. Die Juliennestreifen werden gerne zum Dippen, aber auch zur Dekoration verwendet und können auch bei Salat- und Gemüseplatten zum Einsatz kommen. Ein solch schnelles und gleichmäßiges Ergebnis ist mit einem Küchenmesser nicht möglich. Den Julienneschneider gibt es mit drei oder mehr Klingen. Je mehr Klingen der Schneider besitzt, umso mehr Streifen können auf einmal geschnitten werden.

Anwendung des Julienneschneiders

Der Julienneschneider ist ganz einfach anzuwenden. Von dem ganzen Gemüse werden einfach die entsprechenden Teile abgeschält. Das Gemüse sollte natürlich vorher geputzt, gewaschen und eventuell geschält werden. Der Julienneschneider sollte scharfe Klingen haben, um ein einfaches Arbeiten zu ermöglichen. Manche Julienneschneider besitzen austauschbare Klingen. Nach einigen Jahren sollten die Klingen sowieso ausgetauscht werden, da sie dann stumpf werden.

Material und Pflege des Julienneschneiders

Die meisten Julienneschneider bestehen aus hochwertigem Edelstahl. Das ist auch das beste Material für ein solches Küchengerät. Die Klingen sollten auf jeden Fall aus Stahl sein, damit sie auch gut schneiden. Die Griffe des Julienneschneiders sind dagegen auch oftmals aus Plastik. Stahl ist aber robuster und hält auch mehr aus. Die meisten Produkte können in der Spülmaschine gereinigt werden. Hier ist auf die Anweisungen des Herstellers zu achten.