Ein Nudeltrockner ist unerlässlich, wenn man Nudeln selbst herstellen möchte. Ein solches Gerät sieht ein bisschen aus wie ein kleiner Wäscheständer. Dank ihm kann man Nudeln lange haltbar machen.

Benutzung des Nudeltrockner

Nachdem der Nudelteig in der Nudelmaschine zubereitet wurde, schneidet man ihn in die gewünschte Form, zum Beispiel Tagliatelle – diese lassen sich wegen ihrer Form und Länge sehr gut auf dem Nudeltrockner aufhängen. Dann wird er ganz frisch wie nasse Wäsche auf den Trockner gehängt. Man muss vorsichtig sein, damit der Teig nicht reißt, aber bei einem guten Rezept wird das nicht passieren. Wenn man die frischen Nudeln nicht sofort kochen und essen will, ist das Trocknen unerlässlich um sie haltbar zu machen.

Die Auswahl an Nudeltrocknern ist vielfältig, doch alle sind nach dem gleichen Prinzip gestaltet: sie haben Stiele oder kleine Stäbchen, auf die die Teigwaren gehängt werden können, ähnlich einem Wäscheständer. Ein guter Nudeltrockner sollte sehr kompakt gestaltet sein, so dass während des Vorgangs des Trocknens nicht zu viel Platz verloren geht.

Ein Nudeltrockner ist sehr leicht zu reinigen. In eine Spülmaschine passt er nicht, aber er kann ganz einfach von Hand sauber gemacht werden. Dazu benötigt man nur einen Lappen, etwas Spüli und warmes Wasser. Da die Nudeln aber aus glattem Teig sind gibt es kaum etwas zu reinigen.