Wer denkt, dass ein Backpinsel nur in der Vorweihnachtszeit zu Ruhm und Ehren gelangt, liegt total daneben. Es ist wahr, mit einem Backpinsel bestreicht man das Backblech mit Fett, man benutzt ihn, um die Plätzchen mit Eigelb oder Butter zu bepinseln bevor diese in den Backofenkommen und man braucht ihn, um die fertigen Plätzen mit der Glasur zu bestreichen.

Material und Reinigung des Backpinsels

Natürlich ist der Backpinsel während der Vorweihnachtszeit mehr gefragt als zu jeder anderen Zeit. Und doch leistet er das gesamte Jahr gute Dienste, nur eben meistens im Verborgenen. Was ist ein Backpinsel? Ein Backpinsel ist ein Pinsel mit flachen und breiten Borsten, er ist hitzebeständig und haart nicht. Sein Griff ist aus Holz. Die Borsten werden von einer Einfassung aus Metall festgehalten. Den Backpinsel bitte nicht in die Spülmaschine geben, das mag er überhaupt nicht. Der Backpinsel ist zwar in der Regel preisgünstig, aber auch er hat ein Recht auf Leben. Das gesamte Jahr über steht der Backpinsel zur Verfügung, wenn gebacken wird, egal ob Brot oder Kuchen. Man braucht ihn zum Einfetten des Backblechs und das Brot muss mit Wasser bepinselt werden. Auch beim Sonntagsbraten hat er seinen Einsatz. Wenn der Sonntagsbraten im Backofen gegart wird, dann wird er immer mal wieder mit dem auslaufenden Fleischsaft bepinselt. So bleibt er saftig. Der Backpinsel ist also ein Pinsel für alle Fälle.

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